杉林溪茶什么時候采摘

杉林溪茶什么時候采摘是大家比較關心的話題，很多朋友發信息問小編，今天茶葉網將為大家來詳細介紹下，原創內容如下：

杉林溪高山茶種植在北緯23.5度，北回歸線以北，主要產區是阿里山、杉林溪、清境、梨山等地。一年只采收三次，成茶品質佳，內質上乘，是臺灣烏龍茶中的佳品。那么，杉林溪茶什么時候采摘呢？下面我們來了解看看。

杉林溪茶什么時候采摘

杉林溪茶冬茶最回甘、醇厚，一季可采二批，第一批老、嫩一起摘，所以茶球大小不同、顏色不一，第二批較嫩，茶球小，產色較均一。和春茶比較，冬茶葉片較厚、耐泡，春茶采四次左右，香氣足，但不耐泡，葉片較薄較嫩，采茶氣候多變，茶質控制高難度。夏茶一般不采，秋茶有采，但可能都混在冬茶一起銷售，除非行家，難以分辨。

茶區海拔愈低，蟲害愈多，農藥的殘留更要注意，不要貪便宜，害了健康。不同海拔之茶葉，沖泡后有不同之氣味兒，在臺灣叫高山茶，可以自己慢慢體會，以此氣味可分辨不同的高度，甚至茶區。

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愈高海拔之高山茶，為了保持這股特殊的「高山氣」之茶味，都采低發酵、制做。泡出茶味，淡黃，愈低海拔之茶發酵期愈長，希望去除茶之苦澀味，茶色愈深褐色，當然也就沒了「高山氣味」，這一點在區分上非常重要。

杉林溪茶品質特點

杉林溪茶其特色為色澤鮮艷、條索緊結整齊、水色蜜綠澄清、清香撲鼻、入口生津、富活性、落喉甘清、韻味強。品茗此茶讓人口齒留香，潤喉生津，乃茶中極品。

杉林溪茶功效

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